Уже очень много людей собственным примером доказали что в растительной пище есть всё необходимое для полноценной жизни. Но именно в живой растительной пище, в то время как в процессе термической обработки разрушаются многие важные питательные компоненты, без которых питание уже нельзя назвать полноценным.
Первое утверждение я проверил на себе (сыроежу около года), а вот по поводу второго - интересен чужой опыт: есть ли среди веганов такие, которые почти всю пищу готовят и при этом чувствуют себя прекрасно уже сколь-нибудь продолжительное время?